【夏の手仕事】梅酢ドレッシングの作り方

材料:

• 梅酢（大さじ3）
• ごま油（大さじ2）
• 醤油（小さじ1）
• みりん（小さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• にんにく（1片、みじん切りにすると良い）
• しょうが（1片、みじん切りにすると良い）
• 塩（少々）

手順:

1. ボウルに梅酢を入れます。
2. 次に、ごま油、醤油、みりん、砂糖を加えます。
3. にんにくとしょうがをみじん切りにしてボウルに加えます。
4. 少量の塩を加えます。ただし、塩の量は好みに応じて調整してください。
5. 全ての材料をよく混ぜ合わせます。混ぜながら味見をし、必要に応じて酸味や甘みを調整します。
6. 味が調整できたら、冷蔵庫で数時間寝かせると、風味がより良くなります。
7. 寝かせた後、ドレッシングをよくかき混ぜて完成です。