【夏の手仕事】自家製びわ酒の作り方

材料:

• びわ：約500g
• お酒（焼酎や日本酒など）：約500ml
• 砂糖：約200g（お好みで調整）

手順:

1. びわの下ごしらえ:
   • びわはよく洗い、ヘタを取り除いて適当な大きさに切ります。種があれば取り除くことが望ましいです。
2. びわとお酒の入れ物を用意:
   • びわとお酒を入れるための清潔なガラス瓶や容器を用意します。密閉性のあるものが望ましいです。
3. びわとお酒を入れる:
   • 切ったびわを瓶に入れ、お酒を注ぎます。びわが完全に浸かるように注意します。
4. 砂糖を加える:
   • 砂糖を加えます。砂糖の量はお好みで調整し、好みの甘さになるまで混ぜます。
5. 密封して寝かせる:
   • 瓶をしっかりと密閉し、冷暗所で1ヶ月以上寝かせます。途中で振ったり混ぜたりしても良いです。
6. 濾過:
   • 1ヶ月以上寝かせたら、液体を濾して搾り出します。漉し器や布で濾すときれいな仕上がりになります。
7. 瓶詰め:
   • びわ酒を綺麗な瓶に詰め替え、冷蔵庫で冷やしてから楽しんでください。