【夏の手仕事】自家製メロンリキュールの作り方

【材料】

• メロン（マスクメロンやハニーデューなど）：1個
• ウォッカや焼酎：約500ml
• 砂糖：約200g
• 水：約200ml

【手順】

1. メロンの下ごしらえ:
   • メロンをよく洗い、種や皮を取り除きます。果肉を小さなキューブに切ります。
2. ジャーに材料を入れる:
   • メロンのキューブを清潔なガラスジャーに入れます。その後、ウォッカや焼酎を加えます。
3. 砂糖水を作る:
   • 鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱して砂糖を完全に溶かします。冷ましてからメロンとウォッカに加えます。
4. 密閉して漬け込む:
   • ジャーを密閉し、冷蔵庫で数週間（最低でも2週間以上）漬け込みます。漬け込む時間が長いほど、風味が豊かになります。
5. 濾す:
   • 漬け込みが終わったら、果肉を濾すかガーゼで濾過してリキュールを取り出します。
6. ボトルに移す:
   • 濾したリキュールを清潔な瓶やボトルに移し替えます。
7. 冷蔵庫で冷やして楽しむ:
   • メロンリキュールは冷蔵庫で冷やして飲むのがおすすめです。氷を加えても良いでしょう。