【夏の手仕事】自家製さくらんぼ酒の作り方

材料:

• さくらんぼ：約500g
• お酒（ウォッカや焼酎）：約500ml
• 砂糖：約200g（お好みで調整）

手順:

1. さくらんぼの下ごしらえ:
   • さくらんぼをよく洗い、種と茎を取り除きます。種を取り除くと苦味が出ないようになります。
2. さくらんぼとお酒の入れ物の用意:
   • さくらんぼとお酒を入れるための清潔なガラス瓶や密封容器を用意します。
3. さくらんぼとお酒を入れる:
   • さくらんぼを容器に入れ、ウォッカや焼酎を注ぎます。さくらんぼが完全に液体に浸かるようにします。
4. 砂糖を加える:
   • 砂糖を加え、容器を軽く振って混ぜます。砂糖の量はお好みで調整できます。
5. 密封して寝かせる:
   • 容器をしっかりと密封し、冷暗所で1ヶ月以上寝かせます。お酒にさくらんぼの風味が移るのを待ちます。
6. 混ぜる（オプション）:
   • 途中で容器を振ったり、混ぜたりすると、さくらんぼの風味が均等に馴染みます。
7. 濾過:
   • 1ヶ月以上寝かせたら、液体を濾して搾り出します。漉し器や布で濾すときれいな仕上がりになります。
8. 瓶詰め:
   • さくらんぼ酒を綺麗な瓶に詰め替え、冷蔵庫で冷やしてから楽しんでください。