【春の手仕事】レーズンのみりん漬けレシピ

材料:

• レーズン: 1カップ
• みりん: 1/2カップ
• さらし砂糖: 大さじ2
• 醤油: 小さじ1
• みりん: 小さじ1
• しょうが（みじん切り）: 少々（お好みで）

手順:

1. みりん漬けのベース作り:
   • 小鍋にみりん、さらし砂糖、醤油、みりん（小さじ1）、しょうがを入れ、中火で混ぜながら加熱します。砂糖が溶け、混ざったら弱火にします。
2. レーズンを漬ける:
   • レーズンを小鍋に加え、中火で煮ます。レーズンが柔らかくなり、みりんの風味を吸収するまで約5分ほど煮ます。
3. 冷ます:
   • 火から下ろし、レーズンが室温になるまで冷まします。冷めるとみりんがとろみを持ちます。
4. 保存:
   • 漬けたレーズンを保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。数時間冷やすと、味がしっかりと馴染みます。