【秋の手仕事】りんごジャムの作り方

材料:

• りんご（約1kg）：種を取り除いて、皮をむいてみじん切りにする。
• グラニュー糖：りんごの量に応じて調整（一般的にはりんご1kgに対して砂糖約500g）
• レモン果汁：1個分
• シナモン（お好みで）

手順:

1. りんごを洗い、皮をむいて種を取り除き、みじん切りにする。
2. 鍋にみじん切りにしたりんごを入れ、中火で加熱する。りんごが柔らかくなるまで時折かき混ぜながら加熱する。
3. りんごが柔らかくなったら、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。シナモンを加えても良いです。
4. 中火でかき混ぜながら煮詰めていく。りんごが透明になり、糖が溶け込んでジャムのような濃さになるまで調理する。
5. レモン果汁を加え、混ぜる。これにより酸味が加わり、風味が向上します。
6. 火からおろし、完全に冷ましてから、瓶に詰める。
7. 冷蔵庫で保存し、冷えた状態でお楽しみください。