【秋の手仕事】柿のパウンドケーキの作り方

【材料】

ドライイングレディエント:

• 中サイズの柿：2個（できるだけ瑞々しいものを選ぶ）
• 薄力粉：2カップ
• ベーキングパウダー：1茶さじ
• ベーキングソーダ：1/2茶さじ
• 塩：1/4茶さじ
• シナモン：1茶さじ

ウェットイングレディエント:

• 砂糖：1カップ
• 卵：3個
• サラダ油：1/2カップ
• バニラエクストラクト：1茶さじ

オプションの追加:

• くるみやレーズン：1/2カップ

【手順】

1. 柿の下ごしらえ:
   • 柿は皮をむいて、種を取り除いて細かく刻みます。
2. オーブンを予熱する:
   • オーブンを180度に予熱します。バターでコーティングしたり、パーチメントペーパーでラインしたりしたパウンドケーキ型を用意します。
3. ドライイングレディエントを混ぜる:
   • ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモンを入れ、よく混ぜます。
4. ウェットイングレディエントを混ぜる:
   • 別のボウルに砂糖、卵、サラダ油、バニラエクストラクトを入れ、泡立て器やミキサーでよく混ぜます。
5. 柿とオプションの追加:
   • ドライイングレディエントに、刻んだ柿とくるみやレーズンを加えて混ぜ、均一な生地にします。
6. 生地を型に流し込む:
   • 準備したパウンドケーキ型に生地を流し込みます。
7. 焼く:
   • 予熱したオーブンで約50-60分、竹串を刺して生地がくっつかないようになるまで焼きます。
8. 冷ます:
   • ケーキが焼き上がったら、型から取り出して完全に冷まします。