夏みかんのマリネは、爽やかな酸味と甘さが特徴的で、サラダやデザートにピッタリです。
この記事では、夏みかんのマリネの基本的な作り方をご紹介します。
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夏みかんのマリネ作り方
材料:
- 夏みかん：4個（皮をむき、薄切りにするか、くし形に切る）
- 砂糖：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 醤油：小さじ1
- おろしポン酢：小さじ1
- おろし生姜：小さじ1（お好みで）
手順:
- 夏みかんの下ごしらえ: 夏みかんをよく洗い、皮をむいて薄切りまたはくし形に切ります。
- 調味液を作る: ボウルに砂糖、みりん、醤油、おろしポン酢、おろし生姜を合わせ、よく混ぜて調味液を作ります。
- 夏みかんを漬ける: 切った夏みかんを作った調味液に漬け込みます。全体が均等に混ざるように軽く混ぜます。
- 冷蔵庫で漬ける: 夏みかんを漬け込んだボウルをラップで覆い、冷蔵庫で1〜2時間以上、冷やして味をなじませます。長時間漬けるほど味が馴染みます。
- 取り出して盛り付ける: マリネができたら冷蔵庫から取り出し、器に盛り付けます。
- お好みでトッピング: お好みで、細かく刻んだミントや他のフルーツ、ナッツをトッピングしても良いでしょう。
これで夏みかんのマリネが完成です。爽やかな味わいと、みかん独特の風味が楽しめます。このマリネは、サラダやデザートとしてだけでなく、肉や魚のアクセントとしても使えます。
