ミントシロップは、ミントの風味豊かなシロップで、様々なドリンクやデザートに使われます。
この記事では、ミントシロップの基本的な作り方をご紹介します。
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ミントシロップの作り方
材料:
- ミントの葉：2カップ（よく洗って水分を切ったもの）
- 砂糖：2カップ
- 水：2カップ
手順:
- ミントの葉の下ごしらえ: ミントの葉をよく洗って、水分を十分に切ります。必要ならば、葉を茎から取り外します。
- ミントと水の沸騰: 中サイズの鍋に水を加え、ミントの葉を入れて中火にかけます。水が沸騰したら、さらに1分ほど煮沸させます。
- 砂糖の追加: 沸騰したミントと水の中に砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまで、ミントと水をかき混ぜます。
- ミントを取り除く: 砂糖が完全に溶けたら、鍋から火を止め、ミントの葉を取り除きます。ミントの香りがシロップに移ることが目標です。
- 完全に冷ます: ミントを取り除いたら、シロップを完全に冷ませます。通常は室温まで冷ませ、その後冷蔵庫で冷やすとより良いです。
- 濾過: 冷めたら、ミントシロップを濾過します。目の細かい濾し器やガーゼを使って、ミントの粒子を取り除きます。
- 保存: 綺麗な瓶や容器にミントシロップを移し、密封して冷蔵庫で保存します。冷蔵庫での保存により、シロップが長持ちします。
ミントシロップは、清涼感のある飲み物やアイスクリーム、フルーツサラダなどに使うことができます。お好みでレモンの絞り汁を加えても良いでしょう。
